摩卡迷你早餐面包的做法，摩卡迷你早餐面包怎么做

“早上喜欢来一杯咖啡，不如将摩卡融入面包中，可以嚼的摩卡，也不用担心会在拥挤的地铁里洒了一地。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

摩卡迷你早餐面包的做法步骤

• 1、高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀

• 2、发酵30分钟，放入盐，揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团

• 3、放在温暖湿润的地方发酵到2倍大

• 4、分成8个面团，排气滚圆松弛20分钟

• 5、放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，进行第二次发酵

• 6、烤箱180度30分钟即可

小窍门

没有发酵箱可以把面团用纱布盖住，放在温暖的地方