油炸甜甜圈的做法，油炸甜甜圈怎么做

“甜甜圈一款备受众人青睐的美食，其圆形诱人的外形；颜色诱人的色泽；香气扑鼻的诱人食欲。它既可以不施粉黛，又可以粉墨登场(用巧克力、糖霜及糖针等等点缀)，它是既可做午后茶点来享用、又是餐桌小零食、谁能拒绝甜甜圈的诱惑呢？”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

油炸甜甜圈的做法步骤

• 1、和面的环节就不赘述了，面团发酵后揉匀擀成大片状。

• 2、用甜甜圈模具扣出甜甜圈坯。

• 3、逐个取出扣好的甜甜圈。

• 4、这是二次发酵好的甜甜圈坯。甜甜圈中间的小圆我的方法是找一个大小一致的裱花嘴，将中间的小圆再压一下，然后取出中间小圆就可以了。

• 5、锅中将食用油烧至5层热左右，下入甜甜圈炸制。

• 6、及时翻面使其颜色均匀(随时调整火候)。

• 7、逐一炸好甜甜圈晾凉装盘，这款甜甜圈颜色稍深发红色，与增加了点糖有关，糖容易着色、家人都喜欢是这种颜色的甜甜圈，而非浅色(个人喜好不同吧)。

• 8、甜甜圈圆形诱人的外形，香气扑鼻的诱人，颜色诱人的色泽。它既可以“素装”不施粉黛，又可以粉墨登场用巧克力、糖霜、糖针等等来点缀。

小窍门

二次饧发很关键。