可口甜甜圈的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

甜甜圈的做法十分简单，可以家常进行制作呢，甜甜圈蓬松的口感搭配上甜甜圈上有的巧克力酱或者是果酱，香甜的口感一下子充斥着人们的味蕾，让人吃了一口之后还想吃第二口，而且甜甜圈携带又是十分方便的呢，还在等什么呢，快来尝尝吧！

主料

高筋面粉 ：适量
奶粉 ：适量
水 ：适量
鸡蛋液 ：适量

辅料

黄油 ：适量
盐 ：适量
酵母 ：适量
糖粉 ：适量
肉桂糖 ：适量

具体步骤

准备材料。黄油室温软化备用。

将除了黄油30克以外所有的材料（高筋面粉250克，奶粉10克，食盐3克，酵母4克，水95ml，糖粉30克，鸡蛋液50克）以液体--粉面--酵母的顺序依次放入搅拌桶内。

启动生面团（和面）程序，和面程序结束后，面团可以拉出较厚的膜。加入软化的黄油，再次启动和面程序。结束后，面团揉至光滑的状态。这个时候可以拉出透明有韧性的薄膜，面团揉至完全阶段

启动发酵程序。面团发酵至2-2.5倍大小。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温发酵15分钟

醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1cm-1.5cm的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。

切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵1个小时左右，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里放入一碗温水或者带有发酵功能的烤箱里，40-45度，发酵40分钟）。

油锅烧热，甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油冷却。在表面沾上肉桂糖或者糖粉作为装饰