红薯甜甜圈(非油炸)好吃又健康怎么做又香又好吃
主料
面粉 :400红薯泥 :140
水 :160
黄油 :30
红糖 :50
炼奶 :10
酵母粉 :5
鸡蛋 :50
盐 :4
辅料
表面蘸料 :适量糖分 :适量
巧克力 :适量
具体步骤
1. 制作红薯泥。红薯蒸好晾凉碾成泥备用。
2. 称好所有材料,把所有粉类混合。然后除了黄油,按照先液体后固体的顺序放入面包机,红薯泥也加入进去。选择发面团功能。
3. 面包机揉面10min时,把融化的黄油加入,继续揉面20min。
4. 面包机发面1小时。取出后,在案上撒生粉防粘,用手揉面排气,然后用擀面杖擀成面饼。
5. 用大小适合的模具压成甜甜圈形状。外圈约直径10cm,内圈4cm左右。
6. 压好的甜甜圈,放在烤盘上,入烤箱,使用低温发酵功能再发50min左右。
7. 烤箱预热至180度,烤制18分钟。出炉,晾凉,用黄油在表面涂一层,蘸上糖粉、巧克力。
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