清热消暑绿豆糕的做法 一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕 清热消暑绿豆糕怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清热消暑绿豆糕的做法步骤
1、准备好食材。
2、把脱皮绿豆放入容器中冲洗干净,加入适量清水后浸泡,放入冰箱冷藏一个晚上,取出淘洗干净滤干。
3、蒸锅内加入适量水,蒸架上铺上纱布,把浸泡好的绿豆铺上,盖上锅盖大火蒸50分钟左右。
4、(期间把蔓越莓剁碎,薄荷叶切碎)。
5、把蒸好的绿豆取出,用压泥器或放入锅中用勺子拌压成泥。
6、准备不粘锅一个,开中小火,锅中加入黄油化开,倒入绿豆泥进行不停的翻炒,让绿豆泥吸收油分;待绿豆泥炒稍微干一点时,把低卡糖和麦芽糖倒入一起翻炒,直至绿豆泥能抱成团后取出待凉。
7、把绿豆泥平均分成3份,一份加入抹茶粉搅拌均匀,一份加入蔓越莓搅拌均匀,一份加入薄荷叶,另一份再随意分成二份即可。
8、依次把各绿豆泥分成30克左右搓成圆形,依次放入绿豆糕模具(模具上涂抹一点油可以防粘)中压一下取出即可。
9、最后可以用包装袋,装好放入冰箱,冷藏后味道更佳,自己吃或送朋友都很适宜。
10、好吃又好看。
小窍门
1、绿豆的禁忌,绿豆不宜和西红柿,紫米,鲤鱼和狗肉同食。天生体质寒凉虚弱的人不合适吃。
2、绿豆糕中的黄油可以换成玉米油等,绿豆糕里还可以添加豆沙馅,具体按自己喜欢的添加。
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