奶汁土豆面包的做法,奶汁土豆面包怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶汁土豆面包的做法步骤
1、面团材料中除黄油外的材料混合。
2、揉成团后冰箱冷藏30分钟。
3、面包机和面15分钟。
4、加入黄油再和面20分钟。
5、可以拉开薄且不易破的膜。
6、放在面包桶内,天热就直接盖一层保鲜膜发酵,天冷就开发酵档发酵。
7、接着来准备馅料。土豆切均匀的小块,洋葱火腿肠切丁。(我用了香肠,这个香肠比较咸,所以后来的成品稍咸了点)
8、锅内放橄榄油,油热后炒软洋葱,加土豆片炒熟,加火腿肠炒。
9、加适量盐(这里放的盐的量要和奶汁的盐配合)和黑胡椒出锅。
10、面团发至2-2.5倍大。
11、取出面团排气后分成六份,松驰15分钟。
12、来准备奶汁。淡奶油、蛋液,一点点盐和黑胡椒混合。(这里的盐千万不要加多,因为土豆馅料也是咸的,如果奶汁再比较咸的话就太咸了。)
13、把它搅拌均匀。
14、取一份松驰好的面团撖开。
15、放入馅料。
16、包起收口。
17、收口朝下隔一定间距放置。烤箱中天热就加一碗热水,天冷就再开发酵档。
18、发至2倍大。
19、发到按下不反弹并略有张力。
20、筛一层高粉,如图剪一刀。
21、再在一侧剪一刀。
22、在另一侧也剪一刀后,用手稍拨开一点。(口要剪稍大点,不然一烤口就缩没了。)
23、入烤箱180度烤10-15分钟后。
24、取出倒入奶汁。(倒奶汁时可以用一根筷子戳一下馅,汁就很容易倒入。)
25、再回炉烤5分钟左右即可。
26、成品
27、成品
-
压力锅版蛋糕的做法,压力锅版蛋糕怎么做
食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)辅料白糖(适量)油(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)压力锅版蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,放适量白糖(这次偷懒,蛋黄和蛋白没分开)。2、用打蛋器把鸡蛋打匀(比手打省事多了)。3、面粉,泡打粉筛入蛋液里。4、加入...
-
香草巧克力慕斯的做法,香草巧克力慕斯怎么做
“关于慕斯:听到“慕斯“这一词,很多人会想到西饼店冰凉的冻糕,对,这种具有冰冰凉凉的感觉的糕点就是慕斯,随着慕斯慢慢地被接受和认可,慕斯的多样化逐渐受到大家的关注,慕斯的营养和奇特的口味也越来越受到人们的推崇,现在让我们一起来认识一下慕斯,让慕斯走进我们的生...
-
烤玉米面橄榄馅饼的做法,烤玉米面橄榄馅饼怎么做
“粗粮,目前被世界公认为是富于营养的食品,尤其被世界卫生组织把膳食纤维确定为人体摄取的重要元素之一后,粗粮更受到人们的青睐。粗粮相对于精细加工过的粮食,它的营养价值要高出很多。粗粮里不但包含了,那些被精细加工过粮食中的所有成分,而且还有很多物质是细粮里...
-
寿司蛋糕的做法 不用烤箱的寿司蛋糕 寿司蛋糕怎么做
“这个寿司蛋糕货真价实,好吃好吃。”食材明细主料米饭(适量)寿司醋(适量)三文鱼子(适量)多春鱼子(适量)海菜(150克)牛油果(1个)奇异果(1个)日式腌萝卜(几片)蒲烧鳗鱼(1条)虾仁(10个)蛋皮(张)辅料料酒(1茶匙)太白粉(1茶匙)玉米油(1茶匙)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)寿司蛋糕的做法步...