什香草土豆面包的做法,什香草土豆面包怎么做
“土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,有“地下苹果”之称。它有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。将土豆泥和进面团里,使面包的营养更丰富,再加上由牛至叶、百里香和迷迭香晒干而成的什香草,它不但能给食物提香,而且能让人提神醒脑。面包的含糖量不高,不用担心吃了发胖哟。”
食材明细
什香草土豆面包的做法步骤
1、土豆去皮蒸熟压成泥。
2、放凉后放入面包桶内,加入水和蛋液。
3、倒入糖、盐和什香草。
4、倒入面粉。
5、在面粉顶端加酵母,将面包桶放入面包机里。
6、选择和面3分钟,加入切成小块的黄油。
7、继续和面17分钟,待面团发酵2倍大。
8、发酵好的面团轻压排气,分成5等份,盖保鲜膜松驰15分钟。
9、用手掌压成四周薄,中间厚的圆形。
10、翻面,光滑面朝下,捏成三角形。
11、收口朝下,放在不粘烤盘上。
12、放入东菱K40C烤箱中,用烤箱的发酵档发酵50分钟左右(烤箱内放置一碗热水,使烤箱内有一定的湿度)。
13、发酵好的面包坯上盖一张图案板,撒上面粉。
14、用面包割刀在三个角各割一刀。
15、放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤18分钟。
小窍门
1、不同面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、为了防止和面时面团升温过快,土豆泥放凉再用,使用冰水冰蛋和面,和面时,面包机盖子打开散热。
3、室温高的话,可以将面团取出放盆里,盖上保鲜膜在室温下发酵。
4、不同型号的面包机和面方法和时间有所不同。
5、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
6、烘烤结束,面包取出放凉,未食用的面包放保鲜袋里室温保存。
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎么做
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...