酱香土豆面的做法,酱香土豆面怎么做
“时间过得真快!距上次发菜谱都过去四个月了,自从自己带着呵呵同学,就没有时间拍照写菜谱了。
不过每天的一日三餐还是再认真的做,仔细的吃呢!
前两天我黄姐姐说她家饭桌上出现频率最高的非土豆面了,两个宝宝都爱吃,根本就不能问吃什么饭,回答绝对是土豆面…
前几天回家奶奶给拿了一大包土豆,那就也来碗土豆面吧!没想到特别成功,而且简单美味!
发朋友圈后许多好友求做法!今天特地又做了一顿,拍照写教程,不啰嗦了,那就开始吧!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香土豆面的做法步骤
1、土豆和豆角处理好切丁,小洋葱切碎备用炝锅。
2、锅里倒入油,放花椒和小洋葱炝锅。
3、因为豆角比胡萝卜难熟,先把豆角倒入锅中翻炒大约两三分钟。
4、然后再倒入土豆一起翻炒大约两分钟。
5、再加入黄豆酱一起翻炒,此处两勺黄豆酱是吃饭的小勺子,加入黄豆酱是为了有酱香味,不宜过多,过多会咸而且容易成炸酱面,就掩盖了土豆的味道!
6、翻炒均匀后,加开水或者温水。(如图量,自己根据菜量调整)
7、盖上盖子焖烧,烧到如图即可,建议锅中留些汤,这样拌面更有味道!
8、煮好面条就开动吧!
小窍门
豆角是配菜,也可以根据自己口味选择其他蔬菜。
黄豆酱本身就咸,不需要再加盐。
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