酱香干菜牛肉小土豆的做法，酱香干菜牛肉小土豆怎么做

“姑姑家地里的早土豆收获了，特意给我挑出一袋个头小的，做我心心念念的酱香干菜牛肉小土豆，一般的韩式酱菜中都用红薯干居多，今天的干菜我选择了蒲公英干，疏肝理气，吃的更健康！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酱香干菜牛肉小土豆的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、牛肉。

• 3、小土豆。

• 4、蒲公英干。

• 5、土豆流水洗净，不用去皮，留下皮炸出来皱皱的才好看。

• 6、蒲公英干洗去浮灰攥干。

• 7、土豆炸至六分熟，表皮起皱即可。

• 8、高压锅内放一层土豆，一层蒲公英干，再放一层土豆。

• 9、牛肉焯水洗净。

• 10、另起一锅爆香蒜末和调料。

• 11、加入牛肉翻炒，炒出焦糖色。

• 12、加入韩式大酱、老抽、糖、盐调味，加水烧开。

• 13、倒入高压锅里，大火煮20分钟。

• 14、成品图。