酱焖土豆豆角的做法 新炒的菜:酱焖土豆豆角 酱焖土豆豆角怎么做
食材明细
酱焖土豆豆角的做法步骤
1、准备一斤长豆角和一个土豆,长豆角去两头洗净,土豆削皮洗净放盆里备用。
2、豆角放案板上切成小段。
3、切好的豆角放盆里备用。
4、土豆放案板上切成小薄片。
5、再切成小细条。
6、放盆里备用。
7、放盆里的土豆条洗掉淀粉后,泡在清水里备用。
8、准备葱姜,切成葱姜丝。
9、准备肉丝备用,放碗里。碗里放黄酒。
10、碗里的肉放完黄酒后,再放淀粉后,搅拌均匀腌一下。
11、锅里放油烧热,放大料爆香后,再放葱姜丝炒香。
12、锅里放腌好的肉丝炒一下后盛到盘里备用。
13、锅里放入油烧热,放土豆条和长豆角煽炒一下。
14、煽炒好的土豆条和长豆角上面放入适量的面酱。
15、锅里放入生抽,糖,黄酒,盐后,一起煽炒均匀。
16、锅里倒入适量的清水,盖锅盖焖起来。
17、准备蒜备用。
18、蒜切成蒜泥。
19、打开锅盖,再次煽炒片刻,拧小火,盖锅盖再焖。
20、倒入适量的蒜末。
21、再焖片刻,已焖到快收汁了,关火。
22、出锅,盛到盘里开吃。
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