土豆泥面包的做法,土豆泥面包怎么做
“加了土豆泥做面包,按照自己的口味减少了糖的用量,做好的面包暄软又拉丝,很好吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆泥面包的做法步骤
1、土豆去皮蒸熟压成泥。
2、土豆泥、牛奶、鸡蛋放入面包机内胆中。
3、放入高筋面粉、酵母埋在面粉中,对角放入盐、糖。(芝麻底粉是烤面包剩下的),和面15分钟。
4、放入软化的黄油,再和面20分钟。
5、和好的面团取出,揉圆放盆里,盖保鲜膜放温暖处发酵。
6、发酵好的面团。
7、面团在皮肤上按揉排气,分成小份,揉圆,放烤盘里二次发酵。
8、发酵到1.5倍大的面包胚,刷上蛋黄液。
9、放到预热好的烤箱中,中层、上下火180℃,15分钟(上色后及时加盖锡纸)。
10、新鲜出炉。
11、喧软又拉丝,非常好吃。
小窍门
1、这个配方湿度较高,比较粘手,新手整形时可适当添加手粉。
2、面粉吸水性不同,揉面时可预留10g牛奶,酌情增减。
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
蓝莓优格慕斯杯的做法,蓝莓优格慕斯杯怎么做
“慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构...
-
胡萝卜核桃蛋糕的做法,胡萝卜核桃蛋糕怎么做
“(1杯=235ml,1茶匙=5ml)”食材明细主料面粉(1杯)鸡蛋(2个)胡萝卜丝(3/2杯)核桃碎(1/2杯)辅料糖粉(1/3杯)小苏打(1茶匙)泡打粉(1茶匙)色拉油(1/3杯)配料盐(1/4茶匙)肉桂粉(1茶匙)香草精(1茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胡萝卜核桃蛋糕的做法步骤1、将所有粉类物质(包括面粉、糖...
-
给老爸的木糖醇月饼的做法,给老爸的木糖醇月饼怎么做
“老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。...