柠檬蒸糕的做法，柠檬蒸糕怎么做

“这款蛋糕好清爽，不油腻，吃起来还有柠檬的香气，还有酸酸甜甜的感觉。爱吃甜点朋友们就可以做这个款蛋糕来吃，也不会发胖。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠檬蒸糕的做法步骤

• 1、面粉等过筛，称好备用

• 2、鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】

• 3、奶油要隔水融化

• 4、加热的鸡蛋和糖打至乳白

• 5、加入过筛的面粉，快速拌匀

• 6、在加入奶油拌匀

• 7、在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀

• 8、到入模具中，锅里上气，蒸35分钟

小窍门

柠檬不要刮到白色的部分，要不会有苦味