牛肉爆炒蛋白肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

熟牛肉 ：300
蛋白肉 ：50

辅料

鸡精 ：少许
葱 ：2根
盐 ：适量
蒜瓣 ：7个
酱油 ：适量
醋 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.备齐食材。牛肉是熟牛肉，如果买的生牛肉，可提前将牛肉放高压锅煮成九成熟。

2.蛋白肉提前用开水泡发后切几刀，将熟牛肉切片、葱切段、蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

3.锅中倒入油，油烧至七成热，加入葱段、蒜瓣爆香。

4.爆炒出香味后，加入熟牛肉片翻炒。

5.熟牛肉翻炒几下加入适量食盐。

6.加入适量酱油翻炒，使牛肉上色。

7.爱吃醋的朋友可以加点香醋哦！也可以不加。

8.牛肉充分入味后，加入蛋白肉。

9.翻炒，期间加少许水，防止糊锅啦！

10.炒至蛋白肉变软，调入少许鸡精就可以出锅啦！

烹饪技巧

1.买的是现成的熟牛肉，如果是生牛肉，炒起来更好吃。2.爱吃辣味的亲们可以多放辣椒更入味哦！