养生素炒圆干子怎么做又香又好吃
圆干子可能很多人会好奇是什么,其实这是土话,就是圆柱状的豆腐干。豆腐干是豆腐经过进一步压制脱水(还有熏制或者卤制)后得到的一种食品材料。多吃点豆制品是很好的,补充异黄酮、不饱和脂肪酸以及抗氧化功效。养生素炒圆干子,不容错过
主料
圆干子 :500辅料
油盐 :各2g具体步骤
把圆干子切片。
2 提前用温水浸泡半天
3 煮锅内加上清水,倒入浸泡过的小米
4 遮上锅盖大火煮开
5 边煮边用锅铲不时搅拌,此时不能离开锅边,要不停搅拌小米,防止粘锅,干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水
6 煮至小米发涨,水分略干
7 加入白糖、继续搅拌均匀
8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火
9 倒出模具内,抹平表面,冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
10 第二天取出小米糕
炒熟以后就可以吃了。
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