维生素含量高的养生的蔬菜和食物有哪些
现在生活的人们越来越关注自己的健康,而且特别注意养生;不同的季节都会有不同的瓜果蔬菜,那么哪些蔬菜和食物具有哪些养生的作用呢?今天小编就要介绍一些关于养生的蔬菜及食物,大家可以认真的阅读一下,以便平时在做菜时候能够做到既营养又美味的食物哦。
其实现在的人的生活都变得有比以前好的多,所以在饮食方面都会得到一些改善的,比如说吃一些比较有营养的菜肴的,大多数都是以蔬菜为主的,下面我们就一起来了解一下维生素含量高的养生的蔬菜和食物。
一、富含维生素A的蔬菜
1、动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。
2、胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。
3、另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A。
二、富含维生素B1的蔬菜
1、谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品;
2、胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;
三、富含维生素B2的食物
1、动物肝脏如肝、肾、心,猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类;
2、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
四、富含维生素B6的食物
1、肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等;
2、豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)
五、富含维生素B12的食物
1、只有肉类食物中才含有维生素B12,所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。
2、主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
六、富含维生素C的食物
1、新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆;
2、柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
以上这篇文章为大家详细介绍了一些维生素含量高的蔬菜,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间在家里面做饭,就可以买来一些维生素过高的菜进行制作的。
通过文章我们了解到了具体有哪些蔬菜和食物能养生,而且富含的营养物质及维生素,这大大的方便来每位家庭的主妇。不在为每天的营养搭配而烦心来,可以更好的做到饮食搭配的营养均衡。养生的蔬菜有很多,但是我们要按照季节的归类,不同的季节要吃不同的蔬菜才能达到养生的效果。
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