养生黑木耳炒鸭子怎么做又香又好吃
黑木耳炒鸭子,是一道比较养生的食肴,木耳爽脆,清香多食用对人的身体有很大的益处,鸭肉性温和。在当下人们不仅仅追求美味更追求健康,养生。尤其是对家中有老人和孩子的家庭来说,吃的健康显得尤为重要。顺便唠叨一句,木耳对清血脂和清除身体的肺气也起到重要重要。
主料
鸭肉 :半只木耳 :250
辅料
生抽 :适量花椒 :适量
姜片 :适量
具体步骤
提前用温水泡发木耳,清洗干净。将切好的鸭块,放入烧沸的水中焯水三四分钟。之后,捞出沥干备用。
热锅放油,姜,花椒炒香,鸭子放进去炒五六分钟炒出水分,再放木耳翻炒。
加过鸭子的水,加生抽,料酒,烧开后,改用中小火闷50分钟左右,直至鸭肉软烂。
最后大火收汁,调味即可。
1、翻炒时,小心木耳爆开烫伤。
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