美味的培根芝士面包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :220鸡蛋 :1个
黄油 :30
高筋面粉 :400
白砂糖 :35
酵母 :4
辅料
盐 :适量培根 :3块
沙拉酱 :适量
马苏里拉芝士 :50
小葱 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里,按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐,继续揉至光滑状态。
3.如图,揉至完全扩展阶段,能拉出厚薄均匀的薄膜。
4.让面团在面包机里发酵。
5.趁面团发酵时准备材料,将培根切成细条状、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。
6.面团发酵至原来的2至3倍大即可。
7.将面团取出,揉压排气。
8.分成20等份。
9.用叉子在面包坯上戳上小洞,放温暖处进行二次发酵。
10.发酵至原来的两倍大即可。
11.在面包坯上挤上沙拉酱和番茄酱。
12.在上面铺上培根、马苏里拉芝士碎。
13.撒上葱花,再挤上沙拉酱。
14.烤箱预热180度,放中层,烤15分钟左右。
15.美味的培根芝士包就做好啦!
16.瞧瞧里面的组织非常细腻,拉丝效果相当棒,看得见的软绵,教我怎能不爱呢?哈哈!
1、配方中的水分不要一次性添加,视乎面粉吸水力酌情增减。2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。
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