简易的榄菜肉末四季豆怎么做又香又好吃
主料
四季豆 :300肉馅 :50
彩椒 :150
辅料
盐 :适量生抽 :适量
糖 :适量
油 :适量
生粉 :适量
蒜 :适量
橄榄菜 :适量
具体步骤
1.食材:四季豆
2.食材:彩椒
3.食材:肉馅用生粉和生抽腌渍一下
4.蒜切末
5.这个是橄榄菜
6.锅内放入足量的开水,并放少许的盐,下四季豆抄烫5分钟后捞起冲凉水
7.将四季豆和彩椒切丁
8.锅内放入少许油加热
9.下肉末翻炒
10.待肉末变色后加入四季豆和彩椒一块翻炒,并加少许的盐、糖和生抽调味
11.2分钟后加入橄榄菜一块翻炒
12.起锅前加入蒜末翻炒2分钟就可以出锅了
13.起锅装盘
四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒现象。为食用安全,烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软,直至变色熟透了才能放心食用。
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