美味的榄菜肉沫四季豆怎么做又香又好吃
四季豆营养又美味,榄菜肉沫四季豆是一款不错的家常菜,它的烹饪方法很简单,材料也在市场随处可见。但是材料虽然简单,搭配起来还是挺美味的。榄菜肉沫四季豆好吃又开胃,橄榄菜,让人吃起来停不住嘴。吃饭特别香。小孩子也很爱吃。榄菜肉沫四季豆值得尝试哦
主料
猪瘦肉馅 :适量四季豆 :一把
橄榄菜 :一大勺
辅料
盐 :适量姜丝 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.四季豆去掉两头的豆筋,洗净;
2.将四季豆切碎;
3.切好的四季豆、剁好的肉馅、还有瓶装的橄榄菜准备好;
4.炒锅上火烧热,放适量食用油(我这里用的是猪瘦肉馅,如果用肥瘦都有的肉馅,油可以少放点)下姜丝翻炒;
5.放入猪肉馅翻炒;
6.翻炒至肉馅变色;
7.放适量生抽;
8.加入切碎的四季豆和适量热水翻炒,大火烧开,转中火煮2分钟左右;
9.加入一大勺橄榄菜,翻炒均匀,继续炖煮至豆角完成熟透(切碎的豆角很容易熟的);
10.水份已经少了很多,生抽和橄榄菜都是有咸味的,可以尝一下,如果味道不够可以再加点盐调味,就可以出锅了;
11.这样一盘榄菜肉沫四季豆,非常的下饭,不管是米饭还是馒头,都是很搭的,而且因为加了橄榄菜,味道也特别好。
12.这道菜是我以前去餐厅吃饭经常点的,现在自己也是经常做来吃的。值得推荐!
生抽和橄榄菜都是有咸味的,可以尝一下,如果味道不够可以再加点盐调味;如果用肥瘦都有的肉馅,油可以少放点;
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