香气浓郁的韭菜肉包怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :适量面粉 :适量
辅料
糖 :适量大白菜梗 :适量
胡萝卜 :适量
盐 :适量
油 :适量
酵母 :适量
生抽 :适量
杏鲍菇 :适量
具体步骤
1.面粉倒入大碗中
2.加入2少糖
3.倒入酵母,根据面粉的用量倒入
4.加入水,边到边搅拌
5.揉面,揉成光滑的,盖上纱布发酵30分钟
6.肉绞成泥
7.白菜梗,杏鲍菇,胡萝卜切成小丁丁
8.锅烧热,倒入少许油
9.倒入杏鲍菇,胡萝卜翻炒,加少许水炒
10.炒出香味,放入韭菜,加盐,生抽,煸炒几下
11.将炒好的菜倒入肉中,加点盐搅拌均匀
12.案板上撒少许的干面粉,防止面团粘在上面
13.取面团搓成长条形,取小剂用擀面杖擀成圆形
14.把肉馅包入面皮中,包成包子形
15.包好后上锅蒸20分钟,闻到香味就可以拔掉插座,焖一会就可拿出来吃了
1,家中如果有香菇也可以放进去2,想更好看些,可以将和面水换成蔬菜汁,这样就可以做五彩肉包了
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