芋头霉干菜咸味儿粥的做法 【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道 芋头霉干菜咸味儿粥怎么做
“好水好粥道!粥:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”此句出自南宋著名诗人陆游,《粥食》一诗。适当喝粥,养脾养胃养健康。一碗好水,几粒米,一把火,最简单的食物烹饪就完成了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头霉干菜咸味儿粥的做法步骤
1、准备工作:大米洗净,浸泡30分钟,让米粒充分膨胀,缩短烹饪时间(整个熬煮过程大约30—40分钟左右)
2、准备工作:霉干菜充分冲洗干洗,洗去残渣,浸泡10分钟
3、准备工作:芋头去皮,切2cm左右的滚刀块
4、BRITA过滤水注入锅中,大火煮沸
5、加入滤干水浸泡过的大米,大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠
6、并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠
7、5分钟后,加入芋头,并继续搅拌约5分钟,转文火
8、文火15分钟后,加入滤干水的霉干菜(此时已开煮25分钟)
9、加入盐调味儿,继续文火5分钟,出锅
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