自制鸡肉炖萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡肉炖萝卜：今天给大家阿带来一款非常好吃的自制鸡肉炖胡萝卜的做法，做出来非常的好吃，这个其实可以属于一款炖品，吃起来味道非常的浓郁，这一款鸡肉炖胡萝卜中的胡萝卜炖出来入口即化，吃起来十分的绵软，而且十分的入围，鸡肉吃起来喷香酥烂。

主料

土豆粉条 ：100
鸡肉 ：700
白萝卜 ：400

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
白醋 ：适量
姜片 ：适量
干红椒 ：2
酱油 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.斩好的鸡肉块洗净

2.白萝卜洗净、姜片和红干椒洗净备好

3.土豆粉条100克

4.白萝卜切块、姜切小薄片、干红椒切段

5.锅中水烧开后关火，将鸡肉块倒进翻动去血水

6.鸡肉肉色变白捞出控水

7.另起锅，油热后入姜片和干红椒爆香

8.倒进控好水的鸡肉块翻炒

9.加入料酒

10.加入白醋

11.加十三香

12.加入适量酱油

13.继续翻炒

14.白萝卜块倒进锅里，翻炒几下

15.加入清水

16.水加至没过鸡肉

17.把土豆粉条均匀地铺在鸡肉萝卜上面

18.加盖炖煮15-20分钟后，加盐适量拌匀

19.香气扑鼻出锅喽

烹饪技巧

1.鸡肉焯水一定要关火，不要煮熟了。2.粉条铺在菜上边就行，不用翻动，以免糊底。3.炖煮时间一般15-20分钟都够用，中间也要勤看着点勤调点火候大小。注意事项：1.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。2.胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。3.白萝卜忌人参、西洋参同食。4.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃。