自制萝卜炖牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：1000
萝卜 ：1500

辅料

豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.准备牛肉，切2厘米见方的小块。（我是让卖牛肉的代劳）

2.准备红皮萝卜

3.牛肉清洗一下，放入锅中，加入大半锅的水

4.加入一大块姜和适量花椒。先大火煮开，打去浮沫，随后转小火炖2小时左右。（还可放两三个干辣椒汤更好喝。我家里人都有些咳嗽，所以不敢放）

5.炖着肉的同时，清洗萝卜，去皮切滚刀。

6.据起锅还有半小时时，下入萝卜继续炖煮

7.兑佐料。一大勺豆瓣酱，适量鸡精，适量小葱

8.烧熟菜籽油，淋在豆瓣上。想想的蘸料就做好了

9.起锅，舀入碗中，蘸着佐料就可开吃了。喜欢有味汤的可以加盐，鸡精调味。我家就都喜欢喝原味汤，很香的。

烹饪技巧

冷水炖肉