广东人最爱肥叉烧怎么做又香又好吃
广东人最爱肥叉烧是众所周知的事情。肥叉烧是粤菜中最受人欢迎的一道菜,鲜嫩的里脊肉经过八角,耗油,蜂蜜以及特质叉烧酱的腌制后,经过小火慢慢的煎煮,类似红烧肉的做法,但是又与它不同,比红红烧肉的口感更佳有质感,颜色更加诱人,是广东人最爱的一道美食也是亲朋好友相聚的必点菜肴。
主料
里脊肉 :500辅料
蜂蜜 :50耗油 :20
八角 :4
叉烧酱 :30
具体步骤
用八角,蜂蜜,耗油腌制里脊肉30分钟,使其入味。
将腌制好的里脊肉放在锅中加入适量叉烧酱,小火慢炖,熬制8分熟,加入少量蜂蜜
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