特色菜无花果玛德琳怎么做又香又好吃
这道无花果玛德琳是一道非常不错的美食,这是属于一道常见的糕点,这道美食在一般的甜品店里都有卖,如果你想学做这道美食,那你家里就一定要有烤箱,如果没有烤箱,你就不能做出来这道美食。这道糕点是一道有着自己独特味道的饼干,快来尝一尝吧。
主料
鸡蛋 :适量无花果 :适量
面粉 :适量
辅料
牛奶 :适量具体步骤
将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,不要打发,滴几颗香草精,无花果扳开用小勺挖出果肉,加入到蛋液中
搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀,筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒
黄油隔水融化,倒入面糊,搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时,给模具内抹一层黄油防粘,取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的,放在室温下回温至流动状。(此时预热烤箱170度),将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊,在裱花袋上剪一小口,开始挤面糊,将面糊挤入模具(8成满),放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟,出炉后的玛德琳,趁热脱模,我用的阳晨12连玛德琳模,非常好脱模,脱模后放晾架上冷却
无
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