色香味俱全的迷你玛德琳怎么做又香又好吃
主料
黄油 :50糖粉 :20
鸡蛋 :1个
低筋面粉 :50
辅料
泡打粉 :2精盐 :1
具体步骤
1.鸡蛋打散,加入糖粉和泡打粉,搅拌均匀,
2.筛入低筋面粉和精盐,
3.用手动打蛋器搅拌至看不到面粉,
4.加入隔水融化的黄油,
5.充分搅拌融合,入冰箱冷藏2小时,
6.然后将蛋糕糊用小勺舀入模具中,
7.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,热风烤15分钟即可。
蛋糕糊可以提前一晚制作,冷藏一夜后再烤,效果会更好。
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