甜甜的流心芝士塔怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

流心芝士塔其实这个芝士塔来自于台湾的大师哦，这个配方之后就流传出来了，所以现在我们都能知道这个流心芝士塔的配方了，我们可要珍惜呀，而且这个流心芝士塔的做法也不难，很简单的，所以我们可以放心大胆的做起来，不要浪费台湾大师的创作嘛

主料

塔皮 ：适量
细砂糖 ：187
黄油 ：450
全蛋液 ：50
低筋面粉 ：50

辅料

肉馅 ：适量
奶油奶酪 ：500
牛奶 ：适量
淡奶油 ：200
朗姆酒 ：10
玉米淀粉 ：10
柠檬汁 ：3
蛋黄 ：1个

具体步骤

塔皮材料拌匀，取适量大小捏入塔模

烤箱预热上管205度下管180度，在塔皮上用叉子戳洞，放入烤箱中烤制18分钟至上色

下面开始做内馅：软化奶油奶酪，加入细砂糖拌匀，加入牛奶、淡奶油、朗姆酒拌匀，加入玉米粉，最后加入柠檬汁拌匀

将内馅挤入塔皮之中，放入冰箱冷冻至硬

烤箱预热上管255度下管150度，将冻好的塔拿出来表面刷蛋液，烤10分钟左右即可

烹饪技巧

烤箱上下管温度无法调的话可以取一个折中的温度，烤的时候时刻观察以免烤糊