家常豆角鸡蛋怎么做又香又好吃
豆角鸡蛋我的烹饪手法主要还是以炒为主,也可以烧。根据自己的口味可以有多种做法。味道都是很美味的。鸡蛋应该是每个家庭都会必备的一个食材,很常见,也有很多的做法,搭配豆角实际上还是比较新奇的,豆角也可以有很多的做法,我又见到过切长条的,也有切小粒的。都是可以的。
主料
豆角 :400鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量植物油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
豆角洗净切条,鸡蛋打散加一点点盐备用,锅内放入植物油
待油微热时加入鸡蛋,等鸡蛋稍凝固,翻炒至鸡蛋熟后,用铲子切碎,将鸡蛋盛起备用
锅内留油,放入豆角炒至豆角稍变色,加入一点盐和水,盖上锅盖焖2分钟,焖好后倒入适量生抽,翻炒至均匀
再加入事先炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可
、1蛋液不加生抽,颜色超出来会更漂亮。
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