角瓜炒鸡蛋的家常做法
一日三餐的重要性不用我说大家都知道,但是对于经常做饭的朋友来说,一日三餐也是最老火的事情,因为每天要吃什么菜,怎样搭配都是比较让人苦恼的。今天小编为大家介绍一款非常美味的家常菜,角瓜炒鸡蛋,可能有的朋友吃过,这款家常菜是非常清爽可口的,属于老少皆宜的家常菜。想学的朋友可以进来看看,跟着教程学起来哦。
一、角瓜炒鸡蛋的家常做法
食材:角瓜1根、鸡蛋两个、蒜两瓣、盐、蚝油、鸡精各适量。
做法:
1.角瓜一定要选新鲜脆嫩的,这样烹饪出来的角瓜味道才好。首先把角瓜洗净,然后切成薄片即可。
2.取两个鸡蛋打入碗里,用筷子快速搅拌成蛋液,把大蒜切成蒜片备用。然后取锅烧油油热以后直接把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼,鸡蛋成型以后起锅。
3.然后锅里再倒入少许油,油热以后放入大蒜爆香,出香味以后再把角瓜倒进锅里翻炒,翻炒到香瓜变软一些在把鸡蛋倒进去一起翻炒,等到角瓜完全熟了以后再加入少许盐、蚝油、鸡精调味后即可起锅。
二、小贴士
1.如果角瓜比较老的话就要去皮和去瓤,这样炒出来的口感才更好。炒角瓜的时候尽量刚熟生脆一点就起锅,这样吃起来会更清脆,如果老年人吃的话就炒软一点再起锅。
2.角瓜除了可以炒鸡蛋以外还可以炒肉,角瓜炒肉也是比较美味的。常吃角瓜可以滋润皮肤、促进身体新陈代谢、而且角瓜还具有一定的防癌抗癌功效。
我们在平时的饮食一定要注意尽量吃的清淡一些,辛辣的食物对肠胃的刺激比较大,长期食用辛辣的食物不利于身体健康。而且平时一定要注意荤素搭配均衡饮食,蔬菜水果可以多吃,脂肪含量高、糖分高的食物尽量少吃。平时作息时间要规律,勤锻炼才能保持更好的身材和更好的身体。
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