简单的牛肉肉夹馍的做法怎么做又香又好吃
最近经常加班,没啥时间做点美食,今天下班比较早,就给家人做个牛肉肉夹馍尝尝。上次跟同事在饭馆吃了一回牛肉肉夹馍,感觉味道很棒,很喜欢。在网上学了牛肉肉夹馍的做法,这做法也是很简单的,食材准备又容易,喜欢吃牛肉肉夹馍的朋友不妨尝试一下。
主料
面粉 :适量辅料
牛肉 :适量具体步骤
牛肉焯水去血水
焯水后的牛肉加入葱,炖肉包,姜,生抽,老抽,鸡高汤,(我自己做的浓缩鸡高汤,没有可以不加),盐,料酒
加水,如果是砂锅水要没过牛肉,我用的压力锅水可以少加些,按豆筋键
把面粉,酵母,水,盐2克,揉成面团发酵,发酵好的面团中间用食指戳个小洞是不会回缩的
发好的面团根据你自己需要的大小分成小面团,我分了七个,刷少量油
用擀面杖擀成牛舌状
把上面三分之一处往下折
醒好的面团,压扁,擀成圆形,薄厚根据自己的口味来,平底锅大火加热,刷少许油,放入饼,然后小火,加盖
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