法风肉夹馍怎么做又香又好吃
主料
法风烧饼(超市有卖) :1个五花肉 :一长条
生菜 :1片
鸡蛋 :1个
辅料
老抽 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
盐 :适量
醋 :5勺
花椒 :适量
干辣椒 :2个
葱姜 :少许
具体步骤
1. 将鸡蛋摊成蛋饼,生菜洗好,烧饼按说明放入烤箱烤好备用~肉按照红烧肉的方法炖(3小时以上),不同的是大块炖,整条的五花肉的话,最多切两刀~大块的肉炖完后可更好的保存肉的汤汁~出锅时,锅里留少许汤汁,把肉捞出切成5cm左右的块,再次放入锅中,加入老抽和少许盐,收汁儿,让每块肉都有汤汁包裹
2. 将肉剁碎,在烧饼中依次加入生菜,蛋饼,最后根据个人喜好加入适量的肉~我是食肉动物,加的肉比较多
3. 最终成品,虽然不是传统肉夹馍,但是很香哦~
1人份,肉炖完了炒菜干吃也可以
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