红豆西米椰汁糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

椰浆 ：400ml
吉利丁片 ：5片
西米 ：100
红豆 ：2把

辅料

糖 ：如:1勺

具体步骤

1. 吉利丁片提前泡软、 西米煮至半透明 焖10分钟、红豆提前2小时以上泡 然后高压锅煮熟

2. 椰浆、2勺白糖、4片泡软的吉利丁片，大火煮沸。

3. 西米平铺至保鲜盒底部，倒入椰浆混合汁，放冰箱冻30分钟左右 取出

4. 红豆和剩余的吉利丁片混合，放置温热时倒在凝固的椰浆上，再放入冰箱凝固后取出用勺即可食用。

5. 或者用热毛巾捂住保鲜盒1分钟左右，倒扣，然后切块食用。