千味醉苦瓜烩虾米怎么做又香又好吃
美食菜谱1.3W
主料
虾米 ：350苦瓜 ：1根
辅料
姜片 ：少许料酒，盐 ：各1份
花椒 ：少许
具体步骤
1. 1.苦瓜洗净后切片，虾米洗净（最好是能把虾线去掉，虾米像小拇指大小样子就好）
2. 2.烧热锅后，入油，先将苦瓜炒至6-7成熟，放少许盐，起锅。
3. 3.洗锅后，热锅入油，放少许姜片和花椒爆出味之后，放虾米爆炒，加入料酒，看虾米变色之后，将苦瓜倒入一起翻炒，加入调味，起锅！
一道夏天进食的佳菜！虾米不能过大，壳硬难入味，也不能太小不然会被苦瓜盖过虾的味道。
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