馨香的玫瑰味月饼怎么做又香又好吃
做玫瑰味月饼,虽然现在还是六月,但有些公司已经开始做月饼了,学生党的记忆只有暑假后的第一个假期就是中秋,这样想想,也不算早了。我们学校中秋节会每人一个月饼。吃腻了就试试自己做的吧。新手不建议自己单独尝试,如果不怕浪费材料的话。
主料
小麦面粉 :200玫瑰馅 :600
辅料
豆油 :适量枧水 :适量
奶粉 :适量
糖浆 :适量
蛋液 :适量
具体步骤
先将糖浆、枧水与豆油混合均匀,在把奶粉和面粉倒入混合物中,放入面包桶中搅拌和匀,装保鲜袋中醒一小时。
把醒好的饼皮面和玫瑰馅按5:5(饼皮25克,馅25克)的比例称量好搓圆备用
将饼皮按扁捏开包住玫瑰馅馅,然后慢慢推动逐步收口,直至完全包住馅。
模具内撒一层手粉,把包好的面团放入模具,用模具将面团压成月饼形状。
再放入烤箱里烤15分钟,到表面金黄即可,取出放凉后,放入罐内,密封让月饼回油后即可食用。一款漂亮的玫瑰月饼就做成了!
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