照烧的自制鸡排饭怎么做又香又好吃
每到中午点外卖的时候,大家总是无外乎选择鸡腿饭、牛腩饭、咖喱鱼饭、鸡腿饭等等几个品种。其实,类似鸡排饭这样简单易做又不太容易变质的食物,我们完全可以在家里自行做成便当,带到学校或公司午间食用。今天,就让我们一起来学习自制鸡排饭的做法吧!
主料
鸡腿扇 :4 个米饭 :500
蛋清 :一小碗
西兰花 :数朵
辅料
一品鲜酱油 :适量糖 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
花菜用手掰成一朵一朵的,备用。
蛋清搅拌备用
去掉鸡腿扇的小骨偷,脂肪和皮去掉备用。将一品鲜酱油,鸡精,糖,料酒和少许的水调匀,倒入鸡肉内腌制30分钟。这样的酱汁准备两份备用。
将油烧开,逐一放入鸡排肉双面煎。然后再将另一份酱汁倒入锅内,再将鸡排放入锅内小火煎20分钟入味。
将水烧开,放入鸡精和西兰花,西兰花颜色变翠绿时捞出。在锅内倒入油中火烧开,将蛋清放入翻炒,速度要快,不然会粘锅的。
将米饭盛入碗内,放入西兰花,蛋白,鸡排,然后浇汁,超级好吃!
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