美味的紫茄焖饭,怎么做又香又好吃
紫茄焖饭 属于精品主食,里面含有大米、茄子、猪里脊肉,营养价值高。煮好的焖饭中洋溢着浓浓的茄子味,一口下去便能吃到多种食材,满嘴的厚实感,能吃饱的同时还能享受美味,这对于觅食者来说是最好不过的幸福感,这也对只有一个人的时候解决吃饭问题最好的做饭菜式选择。
主料
紫茄子 :2个泰国香米 :0.5斤
里脊肉 :0.3斤
水 :600ml
辅料
葱 :3盒姜 :四片
黑芝麻 :2勺
盐 :1.5勺
生抽 :2勺
王守义十三香 :0.5勺
鸡精 :0.5勺
橄榄油 :2勺
具体步骤
1、食材清洗好,茄子切滚刀块,里脊肉切丁用生抽和十三香腌上,葱切小段,姜切片,番茄切小块。
2、炒锅烧热,放入适量橄榄油,加肉丁翻炒。
3、加葱花姜片继续翻炒。
4、加入茄子继续翻炒。
5、放入切好的西红柿翻炒两下。
6、加入准备好的黑芝麻,再翻炒两下,就可以加入盐,鸡精调味了,和平时炒菜放的量差不多。
7、这时候米饭也已经六成熟了,把菜关火盛进米饭锅里。
8、用饭铲拌匀,继续焖煮。
9、煮饭档结束,焖饭也就好了。
10、出锅前再用饭铲把焖饭拌匀,味道更均匀
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