千层榴芒蛋糕(简单版)怎么做又香又好吃
主料
蛋 :100黄油 :20
细砂糖 :40
牛奶 :360毫升
低筋面粉 :120
淡奶油 :400
榴莲 :400
芒果 :750
辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备好所有材料,芒果拍在后面了。
2.黄油和牛奶加热至融化,冷却后加入鸡蛋,糖,盐,过筛的面粉,搅拌均匀
3.蛋皮液过筛两次
4.静置一会,变成很柔和的淡奶液。
5.煎饼档加入50-60毫升蛋奶液,一张皮的量,薄些比较好。我是每勺都称了的,比较均匀
6.翻面5秒钟即可,不能让它变色,就不好看了。刷点黄油再煎下一张,直到每张都煎好,晾凉。
7.芒果切丁,榴莲肉搅碎备用
8.切好的芒果,有点费事
9.奶油里加糖,坐在冰里打发好奶油,我是在冰箱里打发的。 榴莲肉里加一些奶油混合均匀。
10.一层皮,一层榴莲奶油,再均匀铺一层芒果
11.我做了十层,最后把剩余奶油裱花装饰即可
无
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