美味的榴莲千层蛋糕怎么做又香又好吃
主料
榴莲肉 :120g细砂糖 :35g
牛奶 :380g
低筋粉 :120g
鸡蛋 :3个
黄油 :20g
淡奶油 :250g
辅料
具体步骤
1.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
2.加入温热的牛奶搅拌均匀
3.加入溶化的黄油搅拌均匀
4.再分次筛入低筋粉搅拌均匀
5.调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用
6.冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
7.蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
8.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)
9.榴莲肉用打蛋器搅打碎
10.淡奶油加细砂糖打发
11.打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
12.取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅
13.再馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
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