美味的白玉珍珠丸怎么做又香又好吃
白玉珍珠丸,这是一道十分美味的家常菜。卖相特别好,看起来就让人十分有食欲。糯米软糯可口,加在丸子的表面让肉丸吃起来更加有嚼劲,而且口感更佳。肉丸本身就是非常营养美味的食物。里面还加入了香菇,特别的香,所以吃起来格外美味。这是招待客人的一道美味佳肴。
主料
猪肉馅 :200百合 :50
糯米 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
葱 :适量
香菇 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
精盐 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.糯米提前泡5个小时,猪肉馅加入盐 料酒 生抽 葱姜末 胡椒粉 香菇末调匀。(肉馅中少加一点红曲粉提色)
2.把猪肉馅搓成大小相同的肉丸,放入糯米里,均匀的沾上糯米。
3.沾满糯米的肉丸放在盘子一圈。
4.中间放入剩余的糯米和百合芯。
5.锅中水烧开后,放入糯米丸子蒸。
6.入锅蒸20分钟就可以了。
7.出锅后趁热在糯米百合上撒少许白糖。(不喜欢吃糖可以吃原味或加点生抽)
8.端上桌一定是很惊艳的年菜。
不喜欢吃糖可以吃原味的糯米百合。肉馅中加少许红曲粉提色,也可以不加。
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