美味的黑米鲜虾珍珠丸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道美味的黑米鲜虾珍珠丸和传统的珍珠丸子做法一样哦，为了更加营养与美味，我们加入了鲜虾，同时糯米中加入了黑米让这道菜的颜色与营养都更加丰富。一口咬下去，糯米的软糯清香融合进了鲜虾与肉的鲜香，美味无比，枸杞最后的点缀增色不少。

主料

五花肉 ：200
糯米 ：适量
黑米 ：适量
基围虾 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
枸杞 ：适量
香油 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

把基围虾去壳去虾线，用盐、糖、料酒腌制一下，然后切成小段备用，把五花肉剁成肉馅，加入葱姜继续剁，加入适量的盐糖、蚝油香油，加入蛋清。

双手沾凉开水，取适量肉馅包入虾搓成球形，然后在糯米里滚一圈，放入盘中。

最后在每个丸子里放一颗枸杞点缀，上锅蒸十五分钟左右即可。