冰极鲜杏怎么做又香又好吃
冰极鲜杏是一种炸水果,做法简单,吃起来十分酸甜可口,是很受儿童喜爱的一种美食。杏含有维生素、胡萝卜素、矿物质、微量元素、碳水化合物、脂肪等十分丰富的营养,不过因为俗语有“杏伤人”说发,一次最好还是不要吃太多。
主料
杏子 :300辅料
生淀粉 :适量白糖 :适量
吉士粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水,那就没法炸了
4.加热锅子,放油。保持低油温,因为我们是炸水果~所以油温很重要,你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖,油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子,翻番锅子,确保杏子2面都沾上糖,时间不宜长
7.取出来放在盘子上,现在就可以吃了,不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时
不能炸的太长时间,否则就不好吃了
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