美味回锅肉块怎么做又香又好吃
回锅肉块是一道美味可口的家常菜肴,食材采用富含蛋白质的猪肉,搭配新鲜的油菜和Q弹脆嫩的鹌鹑蛋烹饪,让许多美食爱好者喜爱。色泽丰富鲜艳,口感清脆爽滑,搭配着香喷喷的米饭更是满足。制作方法简单快捷,食材丰富多样,你心动了吗?
主料
鹌鹑蛋 :150猪肉 :100
油菜 :100
辅料
盐 :1香菇 :30
花生油 :5ml
酱油 :30ml
豌豆 :50
具体步骤
1.准备食材:鹌鹑蛋煮熟后去皮,放在酱油里泡几个小时使之入味,油菜用水焯一下,干香菇泡发后用水焯一下,带皮五花肉(1000克)清水高压锅压熟至软烂的程度,凉后切成小块,取适量做这道菜,其余的另作其他菜。
2.热锅放少许油,放入五花肉块煎一下
3.煎至肉块金黄后将荷兰豆放入翻炒
4.放入腌制好的鹌鹑蛋翻炒几下
5.放入香菇翻炒,再加入少许盐即可
6.将油菜摆入盘中
7.将炒好的菜倒入盘中即可,美味有营养,颜值是不是也很高呢
1、鹌鹑蛋最好前一天晚上腌制一下,时间长点入味更佳。
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