千味醉美味的青椒回锅肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 ：400青椒 ：5个
辅料
豆瓣酱 ：1勺五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：5片
蒜 ：3瓣
具体步骤
1.青椒切三角或菱形的片，肉切薄片，姜、葫切丝备用
2.切好的肉片倒入烧开的水中，把肉中的血水过虑掉，锅中起泡沫后，把肉控水装盘备用
3.锅中5成热油，倒入煮好的肉和姜蒜，小火翻炒至金黄色(把肉中多余的油煽出，肥而不腻的重要步骤)
4.炒至金黄色后，加入适量的酱油和1勺豆瓣酱翻炒均匀后，加入青椒和适量的盐、五香粉、鸡精
5.翻炒均匀后出锅装盘
五花肉用开水过虑肉感不会变硬，过虑后用小火翻炒至金黄(把多余的油煸出，不肥腻)
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