香飘十里的青椒回锅肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：850
青椒 ：400
红辣椒 ：25

辅料

油 ：适量
红烧酱油 ：12
鸡精 ：1
豆瓣酱 ：30
蒜 ：5瓣
糖 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.备好原材料：五花肉。青椒，二荆条，大蒜。

2.青椒洗净切滚刀块、红辣椒洗净切斜片。备好豆瓣酱，红烧酱油，大蒜切片。

3.五花肉洗净，切大块状，冷水下锅，煮到五花肉能被筷子插透即可。

4.将五花肉切成薄片。

5.炒锅烧热后，倒入植物油烧热。

6.将五花肉片放入锅里翻炒。

7.放入豆瓣酱，调入适量酱油翻炒。

8.再调入适量白糖，继续翻炒。

9.放入蒜片翻炒。

10.放入青椒，红辣椒翻炒。

11.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。关火出锅。

烹饪技巧

1、五花肉煮熟后再炒，最好调入盐的时候要少放点，之前的豆瓣酱，酱油都咸味。