色味俱佳的咕噜鸡丁怎么做又香又好吃
酸酸甜甜就是我,让你爱不释手的色味俱佳的咕噜鸡丁,孩子爱吃的家常菜之一,也是每个妈妈必备学会的菜色之一。满足孩子对甜的东西的喜爱,青椒红椒都富有很高的维生素,浓缩而成的番茄酱也是富含营养,让挑食远离你的孩子,健康好吃的色味俱佳的咕噜鸡丁是您做菜的首选。
主料
鸡腿肉 :500青红椒 :80
辅料
葱姜蒜 :适量鸡蛋 :30
调味料 :适量
淀粉、黄酒、番茄沙司 :适量
具体步骤
1. 将鸡腿肉去皮,用刀捶松,切成块,加入精盐、水、味精、黄酒、鸡蛋液、淀粉拌匀;
2. 青红辣椒去蒂、籽洗净切成块; 葱白切段,蒜切末。
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用; 炒锅注油烧至六成热,下入鸡腿肉炸至金黄色熟透,捞出控油; 下入青、红辣椒块略炸、捞出控油;
4、炒锅留底油烧热,下入蒜末、葱白段煸香,放入番茄沙司、白糖、白醋、山楂片、辣酱油、胡椒粉烧开; 用湿淀粉勾芡,放入炸熟的鸡腿肉、青红辣椒块炒匀即可。
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