鲜美的豆干紫菜疙瘩汤怎么做又香又好吃
豆干紫菜疙瘩汤单纯从美食的名字上来看,这道美食所需要的食材主要为鸡蛋、面粉、豆子。鸡蛋富含丰富的营养物质,经常被人们用作补食,面粉采用小麦制作而成,口感松软,搭配上豆子以及鸡蛋,经过高温的炖煮,鸡蛋营养物质与豆子相互融合流入汤汁之中,喝上一口回味无穷。
主料
鸡蛋 :1个面粉 :半碗
豆干 :1块
辅料
盐 :适量蒜 :1瓣
香油 :适量
鸡精 :适量
葱花 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.先切好葱花蒜末,豆干结成小片,紫菜是即食的
2.热锅放入调和油,放入葱花蒜末爆香
3.放入水,少量生抽,小火烧开
4.这段时间可以弄疙瘩,大盆,小水流,不断搅拌
5.搅拌完之后放在面粉筛里边筛一下,筛掉多余的面粉
6.水开后放入豆干和疙瘩
7.用筷子不断搅拌
8.打入鸡蛋液
9.放鸡蛋液的时候放盐,然后煮两三分钟,再放紫菜,鸡精,香油,搅拌一下即可出锅
10.好啦,可以出锅了
1、搅拌疙瘩的时候一定要用大盆,小流水,用筷子不断搅拌。
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