美味的简易版海鲜疙瘩汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的简易版海鲜疙瘩汤，这是一道十分美味的菜肴。疙瘩汤是十分具有地方特色的一种汤，吃起来味道非常的独特。在里面加入海鲜，能够让这个汤的鲜味变得很浓，而且菠菜是非常有营养的。文蛤和牡蛎都是味道非常鲜嫩的，吃起来非常爽滑可口。

主料

面粉 ：100
鸡蛋 ：一个
菠菜 ：适量
文蛤 ：50
牡蛎 ：50

辅料

生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
姜葱 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀

2.锅中烧热油，爆香葱姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，烧开

3.将水龙头开最细小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速将面粉搅成均匀的小疙瘩状

4.锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟

5.加入菠菜，海蛎子和蛤肉，调入胡椒粉，大火煮两分钟，调入盐

6.鸡蛋打散，淋入锅中，大火再烧开即可关火，点味精和香油出锅