家常海鲜疙瘩汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
虾仁 ：适量
菠菜 ：适量

辅料

高汤 ：适量
香油 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1. 先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。

2. 蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。

3. 锅子烧热了，下油，量要少，油热了，先将五花肉炒至变色，再将蔬菜 放进去炒到断生，然后虾子放进去翻炒两下，看到菜上有红色了（虾子的颜色），添水到合适的量，烧开锅。

4. 将做好的疙瘩放进锅里，疙瘩熟了，打两个鸡蛋，搅散，开锅了，关火。这时候撒一点葱花进去，再搅一下，就可以吃了。