美味荷叶香酥鸡腿怎么做又香又好吃
很多人不了解荷叶的食用功效。荷叶富含多种生物碱和维生素C,有清热解毒和止血散瘀的作用。荷叶香酥鸡腿的制作过程并不繁琐。鸡腿肉和各种香料的完美融合,入口鲜香醇厚,回味无穷。同时香酥的鸡腿和干荷叶的融合,鸡腿肉的鲜嫩中带着荷叶的鲜香,非常的美味。
主料
鸡腿 :2只干荷叶 :2张
辅料
糖 :适量盐 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
大葱 :适量
生姜 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
具体步骤
鸡腿去杂质洗净。
加八角,桂皮,姜片,葱,糖,盐,料酒,老抽等调料。
用手搓揉一会儿,使之入味。
撒上姜丝,放入冰箱冷藏一个晚上。
将从市场购买的干荷叶,用清水浸泡至柔软。
将鸡腿放入。
包好,用纯棉线困住.
放入压力锅中,
放入八角、桂皮等调味料。
加料酒,生抽,放入盖过荷叶包的清水。
大火烧开上汽,转小火20分钟。取出荷叶包,去掉棉线。即可。
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