美味的香酥鸡腿煲饭怎么做又香又好吃
香酥鸡腿煲饭是一道非常美味的美食,他的做法非常的简单,吃起来的口感非常的爽口,他有一种酥脆的感觉,非常的好吃的,而且这道美食真的是特别简单的做法,而且真的味道特别特别的好吃,真的特别特别的美味,想要学习的朋友就来学习吧!
主料
米饭 :适量鸡腿 :两根个
洋葱 :半个
胡萝卜 :半根
辅料
烧烤酱 :100ml鸡蛋 :1个
具体步骤
1.先把鸡腿剔骨用烧烤酱腌制备用,再把洋葱胡萝卜蛋炒饭炒好加生抽半勺备用,把炒好的饭灌进??里用牙签封口后放锅里煎一下加烧烤酱和水煮10分钟待收汁后用刀从鸡腿中部切开就好了
魔芋豆腐切二粗丝,放入锅中放少许盐煮5-7分钟,去除碱味,捞出滤尽水备用。
里脊肉肥肉和瘦肉分别切成和魔芋丝差不多粗细的丝。瘦肉用少许盐,胡椒粉,鸡精,生抽和适量水淀粉抓匀码味。泡红椒,泡姜,蒜子切丝。豆瓣酱剁细。
中火坐锅:锅热后到少许油,油六成热时将肥肉丝入锅煸炒出油脂。(不要煸干)
将码好味的瘦肉丝入锅转大火划炒散。
再将豆瓣酱,泡姜,辣椒丝,蒜丝,花椒粒放入煸炒出红油和酸香味。
最后放入滤干水分的魔芋丝翻炒数下亮油后,放少许鸡精翻炒匀后关火起锅。
3.先把鸡腿剔骨用烧烤酱腌制备用,再把洋葱胡萝卜蛋炒饭炒好加生抽半勺备用,把炒好的饭灌进??里用牙签封口后放锅里煎一下加烧烤酱和水煮10分钟待收汁后用刀从鸡腿中部切开就好了
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